Đông trùng hạ thảo tươi

Đông trùng hạ thảo tươi là gì?

Đông trùng hạ thảo quả thể tươi chính là phần sợi của nấm đông trùng hạ thảo tươi. Vào mùa đông, nấm Cordyceps Militaris hoặc Cordyceps Sinenis ký sinh vào sâu non thuộc chi Thitarodes, ăn hết chất dinh dưỡng và làm chết sâu non. Đến mùa hạ, nấm bắt đầu mọc lên từ đầu sâu, và trồi lên mặt đất như cỏ. Chính vì mùa đông là trùng, mùa hạ là thảo mà cái tên đông trùng hạ thảo đã được hình thành.

Đông trùng hạ thảo khai thác tự nhiên rất hiếm, nó chỉ được tìm thấy ở cao nguyên Thanh Tạng (Thanh Hải – Tây Tạng) và Tứ Xuyên (Trung Quốc). Để đến được tay người tiêu dùng trên khắp thế giới, trùng thảo phải trải qua quá trình nhiệt phân, giúp kéo dài hạn dùng trong quá trình vận chuyển đường dài. Tuy nhiên, việc làm này đã gây không ít ảnh hưởng đến dưỡng chất vốn có của nó.

Công dụng của đông trùng hạ thảo tươi:

+ Tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể

+ Tác dụng với tuần hoàn, tim, não

+ Bảo vệ tăng cường chức năng thận

+ Chống oxy hoá, chống lão hoá

+ Tăng cường chức năng sinh dục

+ Kháng khối U, kháng viêm

+ Làm giãn nở các nhánh phế quản, tăng cường dịch tiết trong khí quản, có tác dụng trừ đờm

+ Tăng chức năng tiêu hoá và chuyển hoá

+ Tác dụng kháng sinh

Ngoài ra, Polysaccharides trong ĐTHT có tác dụng: Điều tiết miễn dịch, ức chế hoạt tính U bướu, bảo vệ gan, giảm mỡ máu, điều hoà huyết áp, hạ đường máu, nhuận tràng thông tiện, an thần giảm đau, giảm ho – tiêu đờm, chống suy yếu, cải thiện bệnh Gút, chống bức xạ, chống mệt mỏi, điều tiết cân bằng Kiềm – Toan.

Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi:

Pha trà: Cho đông trùng hạ thảo vào cốc nước, đổ nước sôi 100 độ, tốt nhất là ủ qua đêm (> 5 tiếng) trong phích giữ nhiệt. Nên sử dụng lúc đói.

Các món hầm: Cho đông trùng hạ thảo vào nồi áp suất, hầm khoảng 55 phút (từ khi sôi) để chiết xuất hoàn toàn. Sau đó sử dụng bình thường.

Nấu cháo: Cho đông trùng hạ thảo vào nồi áp suất, hầm với cốt cháo khoảng 55 phút (từ khi sôi) để chiết xuất hoàn toàn. Sau đó sử dụng bình thường.

Ngâm mật ong: 100 gram tươi ngâm với 300ml mật ong nguyên chất, mỗi ngày dùng 10ml và 7 – 12 sợi quả thể.

Ngâm rượu: 100 gram tươi ngâm với 1 – 3 lít rượu (> 35 độ). Uống mỗi lần 2 chén nhỏ trong bữa ăn.

Nhược điểm của đông trùng hạ thảo tươi là gì?

Ngoài những ưu điểm trên, để việc sử dụng đông trùng hạ thảo mang lại hiệu quả một cách cao nhất, chúng ta cũng nên để ý đến những hạn chế của sản phẩm tươi:

Thời gian sử dụng ngắn: do là thực phẩm tươi, còn chứa trong mình một lượng nước nhất định hư hỏng nếu bản quản không tốt. Sản phẩm nên được sử dụng hết trong vòng 2-3 tuần.

Điều kiện bảo quản: sản phẩm phải được bảo quản trong tủ lạnh trong suốt quá trình sử dụng nhằm tránh tình trạng bị hư hại hay xâm nhập bởi vi khuẩn.

Đó là những tính chất và đặc điểm của đông trùng hạ thảo tươi bạn cần biết để có thêm kiến thức về đông trùng hạ thảo!

Xem thêm: công dụng của đông trùng hạ thảo dạng nước